ЗДОРОВЫЕ СУПЫ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Разное

Супы — одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Они предоставляют нам не только необходимые питательные вещества, но и удовлетворяют наш голод. Но что можно сказать о здоровых супах с овощами и грибами? В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов таких супов, которые не только позволят вам получить массу полезных веществ, но и подарят настоящий кулинарный опыт.

1. Овощной суп с шампиньонами

Овощной суп с шампиньонами — это отличное сочетание питательных овощей и ароматных грибов. Используя такие продукты, вы обеспечите своему организму питательными витаминами и минералами. Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 150 г шампиньонов
  • 1 головка чеснока
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками.
  2. Обжарьте овощи на сковороде подсолнечным маслом до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще несколько минут.
  4. Переложите овощи и грибы в кастрюлю, добавьте воду и варите на слабом огне около 30 минут.
  5. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
  6. Подавайте суп, украшенный зеленью.

2. Грибной крем-суп с белыми грибами

Грибной крем-суп с белыми грибами — это не только очень вкусное блюдо, но и полезное для здоровья. Грибы являются источником клетчатки, белка и антиоксидантов, которые способствуют крепкому иммунитету. Для приготовления грибного крем-супа вам потребуется:

Ингредиенты Количество
Сливочное масло 30 г
Лук репчатый 1 шт.
Белые грибы 250 г
Сливки 20% 200 мл
Бульон (овощной или грибной) 500 мл
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения по желанию

Приготовление:

  • Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте порезанные грибы и жарьте еще около 5 минут.
  • Залейте грибы овощным или грибным бульоном и варите до готовности грибов.
  • Используя блендер или погружной блендер, превратите суп в кремовую консистенцию.
  • Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и снова доведите до кипения.
  • Подавайте суп, украшенный зеленью по желанию.

Вывод

Здоровые супы с овощами и грибами — отличный способ получить максимум питательных веществ и насладиться вкусом. Рекомендуется включать такие супы в свой рацион, чтобы поддерживать здоровье и укреплять иммунитет. Попробуйте приготовить один из предложенных рецептов и насладитесь вкусом и пользой для организма!

Оцените статью
Добавить комментарий