Полезные свойства брокколи и картофеля
Брокколи и картофель – это два невероятно полезных овоща, которые можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Брокколи содержит большое количество витаминов и минералов, а также фибру. Картофель богат крахмалом, пищевыми волокнами и витаминами группы B. Помимо этого, оба овоща являются низкокалорийными и могут быть прекрасным дополнением к вашей диете.
1. Салат с брокколи и картофелем
Для приготовления салата с брокколи и картофелем вам потребуются:
- 400 г брокколи;
- 400 г картофеля;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 4 столовые ложки майонеза;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Сварите брокколи и картофель до готовности.
- Отдельно сварите яйцо и нарубите его мелкими кубиками.
- Терку натрите морковь.
- Смешайте брокколи, картофель, морковь и яйцо в большой миске.
- Добавьте майонез, соль и перец.
- Тщательно перемешайте салат.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов перед подачей.
2. Запеченная брокколи и картофель
Для приготовления запеченной брокколи и картофеля вам потребуются:
- 500 г брокколи;
- 500 г картофеля;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Разрежьте брокколи на небольшие соцветия.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Поставьте брокколи и картофель на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.
3. Карри с брокколи и картофелем
Для приготовления карри с брокколи и картофелем вам потребуются:
- 1 большой картофель;
- 1 небольшая головка брокколи;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки карри-пасты;
- 400 мл кокосового молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте картофель кубиками и сварите до готовности.
- Разделите брокколи на небольшие соцветия и сварите до мягкости.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте картофель, брокколи и кокосовое молоко.
- Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и готовьте на низком огне 10-15 минут.
- Подавайте карри с рисом или лапшой.
В заключение, рецепты с использованием брокколи и картофеля – это отличный способ добавить в свой рацион два полезных овоща. Попробуйте эти блюда и они обязательно станут одними из ваших фаворитов на кухне.