Введение
Новый Год – это всегда время праздника, радости и, конечно же, вкусной и разнообразной еды. Одним из главных блюд на новогоднем столе безусловно является салат. Салаты к новому году должны быть не только вкусными, но и красивыми, чтобы украсить праздничный стол и порадовать гостей. В этой статье я поделюсь с вами 5 рецептами настоящих гастрономических шедевров, которые станут настоящим украшением вашего новогоднего стола.
1. Русский салат
Какой новогодний стол обходится без этого популярного салата? Рецепт русского салата прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Вот, что вам понадобится:
- 3 картофелины;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 200 г консервированного горошка;
- 200 г вареной колбасы;
- 4 яйца;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
И так, как же приготовить русский салат? Варите картофель и морковь в одной кастрюле до готовности, затем нарезайте их небольшими кубиками. Луковицу мелко нарежьте. Весь остальной ингредиенты также нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Также можно добавить немного горчицы для пикантности. Перемешайте все ингредиенты и осторожно выложите салат на большую тарелку. Украсьте зеленью и кружочками оливок. Ваш русский салат готов!
2. Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» – это классика, которая всегда популярна на любом столе. Вот что вам понадобится для его приготовления:
- 200 г куриного филе;
- 1 головка салата;
- 100 г черри;
- 100 г пармезана;
- 150 г сухариков;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- для соуса: 2 яйца, 100 мл оливкового масла, сок 1/2 лимона, 2 анчоуса, соль и перец по вкусу.
Сначала необходимо приготовить соус: смешайте в блендере яйца, оливковое масло, сок лимона, анчоусы, соль и перец. Взбейте все до однородной массы. Для фаршировки чеснок нужно измельчить. Мякоть филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с чесноком до готовности. Салат нарежьте крупными листьями, черри разрежьте на половинки. Пармезан натрите на крупной терке. Смешайте куриное филе, салат, черри, половину сухариков и половину соуса в большой миске. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Выложите салат на тарелку и украсьте оставшимися сухариками и натертым пармезаном. Украсить можно также полосками копченой грудки.
3. Салат
Хотите порадовать гостей оригинальной версией известного салата? Попробуйте сделать «Оливье с креветками». Вот что вам понадобится:
- 500 г картофеля;
- 200 г креветок;
- 2 яйца;
- 1 морковь;
- 1 огурец;
- 100 г консервированного горошка;
- 150 г майонеза;
- зелень для украшения.
Картофель и морковь отварите до готовности, затем нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите и нарежьте также кубиками. Креветки предварительно обжарьте на сковороде. Огурец нарежьте кольцами. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и добавьте горошек. Затем добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы салат не развалился. Выложите салат на тарелку и украсьте зеленью. Можно также добавить несколько креветок на верх, чтобы сделать салат более эффектным.
4. Салат «Мимоза»
Классический салат «Мимоза» всегда является прекрасным украшением новогоднего стола. Вот что вам понадобится для его приготовления:
- 400 г куриной грудки;
- 200 г сыра;
- 4 яйца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Курицу отварите до готовности, затем нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Яйца отоварите и разделите на белки и желтки. Белки измельчите. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. В большой миске смешайте нарезанную курицу, сыр, морковь, лук и желтки. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Выложите салат на тарелку и украсьте его белками, зеленью и кружочками оливок. Готовый салат можете украсить также полосками копченой грудки.
5. Салат
Оригинальный салат «Морской» будет прекрасным дополнением к вашему новогоднему столу. Вот что вам понадобится:
- 500 г креветок;
- 200 г морской капусты;
- 2 огурца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 200 г майонеза;
- сок 1/2 лимона;
- соль и перец по вкусу;
- копченый лосось (для украшения).
Креветки предварительно обжарьте на сковороде до готовности. Морскую капусту залейте кипятком, оставьте на 10 минут, после чего высыпьте на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Огурцы нарежьте тонкими полосками. Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами. Смешайте все ингредиенты в большой миске: креветки, морскую капусту, огурцы, зеленый лук. Добавьте майонез и сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Выложите салат на тарелку и украсьте его красиво разделанным копченым лососем. Ваш салат «Морской» готов!
Заключение
Таким образом, наша подборка рецептов салатов к новому году позволит сделать ваши праздники вкусными и незабываемыми. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои уникальные варианты салатов, которые порадуют ваших гостей и близких. Приятного аппетита и счастливого нового года!
