12. Домашние пироги и пирожки

Всем нам, наверное, знакомо это приятное ощущение, когда приходишь домой после долгого дня и из печи доносится аппетитный аромат свежеиспеченных пирогов и пирожков. В этой статье я хочу поделиться с вами рецептами самых вкусных и легких в приготовлении домашних пирогов и пирожков, которые наверняка понравятся всей вашей семье и доставят вам массу удовольствия.

1. Пирог с мясом и картофелем

Начнем с самого классического варианта — пирога с мясом и картофелем. Для приготовления вам понадобится:

• 500 гр теста для пирогов
• 300 гр говядины
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Итак, начнем готовить. Говядину нарежьте небольшими кубиками, лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте говядину и обжарьте до готовности. В это время картофелину нарежьте кубиками и отварите до полуготовности. Смешайте обжаренную говядину с картофелем, добавьте соль и перец по вкусу.

Тесто раскатайте на пышный пирог, выложите начинку и аккуратно защипните края. Смажьте пирог яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и наслаждайтесь вкусом.

2. Пирожки с капустой

Следующий рецепт — пирожки с капустой. Они получаются очень сочными и ароматными. Для приготовления вам понадобится:

• 500 гр теста для пирогов
• 300 гр капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Подготовьте начинку. Капусту и лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и капусту. Тушите под крышкой до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Тесто раскатайте на тонкий пласт, вырежьте круги, на каждый положите порцию начинки и аккуратно защипните края. Выложите пирожки на противень, смажьте их яичным желтком и отправьте в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

3. Пирог с ягодами

На десерт предлагаю приготовить пирог с ягодами. Этот пирог получается просто невероятно вкусным и сытным. Для приготовления вам понадобится:

• 500 гр теста для пирогов
• 400 гр свежих ягод (малина, смородина, клубника)
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки крахмала

Приготовьте ягоды. Если они крупные, порежьте их пополам или четвертинами. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.

Тесто разделите на две части — одну часть раскатайте на дно формы для пирога, выложите ягодную начинку и аккуратно прикройте второй частью теста. Запечь пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. После готовности остудите пирог и подавайте на стол. Он отлично подойдет как для чаепития, так и как десерт после обеда.

Вот и все! Теперь у вас есть 3 простых и вкусных рецепта домашних пирогов и пирожков. Приготовьте их для своей семьи и наслаждайтесь уютом и вкусом домашней кухни. Приятного аппетита!