Вкусные рецепты с использованием киноа и брюквы

Почему стоит попробовать комбинировать киноа и брюкву

Киноа и брюква – это два невероятно полезных и питательных продукта, которые могут стать неотъемлемой частью вашего здорового питания. Киноа, известная также как «золотой зернышек», содержит множество полезных веществ, включая белки, клетчатку, железо и магний. Брюква, сочное корнеплодное растение, богато антиоксидантами, витаминами C и К, а также клетчаткой.

Комбинирование этих двух ингредиентов не только усилит их полезные свойства, но и добавит ваши блюда новые вкусовые нотки. Ниже представлены несколько интересных рецептов с использованием киноа и брюквы, которые непременно понравятся вам и вашей семье.

Карри из киноа с брюквой

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана овощного бульона
• 1 средняя брюква, нарезанная кубиками
• 1 луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка карри-пасты
• 1 стакан кокосового молока
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкция:

1. Промойте киноа под холодной водой.
2. В кастрюле с овощным бульоном варите киноа до готовности.
3. В другой кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще несколько минут.
5. Добавьте брюкву и обжарьте вместе с луком и чесноком.
6. Добавьте кокосовое молоко и варите на среднем огне до того момента, пока брюква не станет мягкой.
7. Добавьте киноа в кастрюлю с брюквой и карри.
8. Добавьте сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте карри на гарнире с свежей зеленью.

Салат из киноа с брюквой и гранатом

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1 средняя брюква, нарезанная кубиками
• 1 гранат
• 1 свежий огурец, нарезанный
• 1 репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 1/4 стакана измельченной мяты
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Промойте киноа под холодной водой.
2. В кастрюле с водой варите киноа до готовности.
3. Охладите вареную киноа.
4. Смешайте киноа, брюкву, огурец, лук, мяту и гранатовые зерна в большой миске.
5. Добавьте лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешайте.
6. Приправьте солью, перцем и подавайте охлажденным.

Эти всего лишь два из множества вариантов рецептов с использованием киноа и брюквы. Попробуйте экспериментировать и создавать собственные блюда, сочетая эти два здоровых ингредиента. Будьте креативными и наслаждайтесь прекрасным вкусом и пользой для организма!