Рецепты с использованием киноа и брокколи

Киноа и брокколи — это два продукта, которые заполняют полезными веществами наш рацион. Киноа — это зерновая культура, которая богата белками, клетчаткой и многими витаминами и минералами. Брокколи, с другой стороны, содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов.

1. Салат с киноа и брокколи

Салаты — это отличный способ включить в свой рацион киноа и брокколи. Для приготовления салата с киноа и брокколи вам понадобится:

• 1 стакан киноа
• 1 головка брокколи
• 1 свежий огурец
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Сначала приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Оставьте его остывать.

2. Тем временем, сварите брокколи в подсоленной воде до тех пор, пока она не станет мягкой, но всё еще сохранит свою форму.

3. Нарежьте огурец и зелень. Смешайте киноа, брокколи, огурец и зелень в большой миске.

4. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Вылейте эту заправку на салат и хорошо перемешайте.

5. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

2. Котлеты из киноа и брокколи

Котлеты из киноа и брокколи — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Вам понадобится:

• 1 стакан киноа
• 1 головка брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана творога
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке. Оставьте его остужаться.

2. В это время, сварите брокколи до готовности. Слейте воду и измельчите ее в крупную кашицу.

3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

4. В большой миске смешайте киноа, брокколи, лук, чеснок, творог и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

5. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Готовые котлеты из киноа и брокколи подавайте горячими. Приятного аппетита!

3. Табуле с киноа и брокколи

Табуле — это традиционное блюдо арабской кухни, основу которого составляет петрушка, мятa и булгур. Мы предлагаем вам попробовать его вариант с использованием киноа и брокколи. Вам понадобится:

• 1 стакан киноа
• 1 головка брокколи
• 1 пучок петрушки
• Несколько веточек мяты
• 1 огурец
• 2 помидора
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Киноа приготовьте согласно инструкции на упаковке. Оставьте его остывать.

2. В это время, сварите брокколи до готовности. Слейте воду и измельчите ее в крупную кашицу.

3. Нарежьте петрушку, мяту, огурец и помидоры. Смешайте их в большой миске.

4. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Вылейте эту заправку на овощи и хорошо перемешайте.

5. Добавьте остывший киноа и брокколи в миску с овощами и еще раз хорошо перемешайте.

6. Табуле с киноа и брокколи готов! Приятного аппетита!

Заключение

Киноа и брокколи — два удивительных продукта, которые можно использовать в самых разных рецептах. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья. Попробуйте приготовить салат, котлеты или табуле с использованием этих ингредиентов и наслаждайтесь их вкусом и пользой!